大阪和泉の豆腐 今井豆腐店
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| とうふレシピ |
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| ★☆ おからのサラダ ☆★ | ||
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| <材料> ・おから：２００ｇ ・キュウリ ・たまねぎ ・ハム ・にんじん |
<調味料> ・マヨネーズ：大さじ４強 ・酢：大さじ４ ・砂糖：大さじ２ ・すり胡麻：大さじ４ |
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| <作り方> ①おからを電子レンジで５分程、温めます。 ②キュウリ、たまねぎはスライスに切り、塩を振って置いた後、 水切りをしておきます。 ③にんじんは下湯でをし、水を切っておきます。 ④ハムもスライスしておきます。 ⑤調味料を別の器に入れ、よく混ぜ合わせます。 ⑥器に、おから、きゅうり、たまねぎ、ハムを入れ、盛りつけます。 ⑦上記⑤の調味料を加え、味を整えます。 |
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| <ポイント> おからが加わり、とてもヘルシーなサラダです。 味付けは、お好みで塩やコショウを加えてもGoodです！ |
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| ★☆ 簡単！湯葉サラダ ☆★ | ||
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| <材料> ・湯葉 ・キュウリ |
<調味料> ・マヨネーズ ・たらこ ・バター：小さじ１ |
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| <作り方> ①湯葉、キュウリを細かく刻みます。 ②マヨネーズを入れます。 （マヨネーズの代わりに、たらこマヨネーズもＧｏｏｄ！です） ③よく混ぜ合わせて、出来上がりです！ ※たらこマヨネーズの作り方 ④たらこの皮をとり、バターと一緒にレンジで２分程温めます。 ⑤マヨネーズと④を混ぜ合わせます。 |
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| <ポイント> 湯葉とキュウリの、さっぱりサラダです。 たらこマヨネーズを掛ければ、ビールに良く合う１品になります。 |
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| ★☆ 絹揚げのゴマみそ炒め ☆★ | ||
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| <材料> ・絹揚げ：４、５枚 |
<調味料> ・味噌：大さじ１ ・みりん：大さじ１ ・砂糖：大さじ１ ・醤油：大さじ１／２ ・すりゴマ：大さじ１ |
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| <作り方> ①絹揚げを一口サイズに切ります。 ②味噌をみりんで溶き、さらに砂糖、醤油、すりゴマを入れ、混ぜ合わせます。 ③フライパンで、①を焼きます。 ④少し焼き色が付くくらいになれば、②を加え、軽く煮詰めます。 |
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| <ポイント> 絹揚げに味噌、ご飯にとても合う一品です。 お弁当のおかずにもＧｏｏｄです！ |
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